על אפרסמונים, ציפות פרי הדר וסיכון לחסימות במערכת העיכול

למה אסור לאכול אפרסמונים וציפות פרי הדר לאחר ניתוח בריאטרי? מטופלים רבים נוטים לחשוב שמדובר בהמלצה שרירותית, ושאפשר פשוט "להקשיב לגוף" ולדעת אם זה עובר טוב או לא.

זה אולי נכון לגבי מאכלים מסוימים, אך לגבי אפרסמון וציפות פרי הדר לא מדובר בהמלצה שרירותית אלא בעמדה מבוססת מדעית, בשל הסיכון שלהם ליצירת פיטוביזוארים.

פיטוביזואר הוא הצטברות של שאריות מזון שלא ניתנות לעיכול, אשר יכול להיווצר בקיבה ולעבור למעי הדק, שם הוא עלול ליצור חסימה. ניתוח במערכת העיכול הוא גורם סיכון להיווצרות פיטוביזוארים, שיכולים להופיע 9 חודשים ועד 30 שנה מהניתוח!

הסיכון לאחר ניתוח בריאטרי עולה גם בשל השינוי בתנועתיות הקיבה, הירידה בחומציות הקיבה והמבנה החדש של הקיבה.

הפיטוביזוארים הנפוצים ביותר הם מאפרסמונים ומציפות פירות הדר.

היות והטיפול הטוב ביותר הוא מניעה, קיימת המלצה למנותחי קיצור קיבה מכל הסוגים להימנע מצריכת מאכלים אלו.

את הנתונים המלאים תוכלו למצוא במאמר סקירה שפורסם ב 2016 ונכתב על ידי הדיאטניות תאיר בן פורת, ד"ר שירי שרף-דגן ואריאלה גולדנשלוגר, יחד עם ד"ר יובל וד"ר אלעזרי. למאמר : https://www.sciencedirect.com/.../abs/pii/S155072891630689X