קלוריה היא קלוריה היא קלוריה – האמנם?

האם תהליך ירידה במשקל צריך להיות מוכתב לפי כמות קלוריות יומית שמותר לאכול?


המדע התקדם מהימים בהם אמרו לנו לאכול לפי קלוריות או נקודות.

הבנת מנגנוני וויסות המשקל ומורכבות הסיבות לרעב ולאכילה רק הולכת ומסתעפת, והמשוואה של לספור קלוריות כדי לרזות מתנפצת פעם אחר פעם.

המדע מוכיח שירידה במשקל היא לא אכילה לפי תפריט,

אלא פיזיולוגיה מותאמת אישית.

מחקר חדש ומרתק שהתפרסם השבוע הראה שרמות הסוכר בדם משפיעות על הרעב שלנו ואפילו יכולות לנבא מתי נהיה רעבים שוב וכמה נאכל בארוחה הבאה.

המחקר שעקב אחר רמות הסוכר 2-3 שעות מהאכילה הראה שרמות סוכר נמוכות 2-3 שעות לאחר הארוחה גרמו ל:

  1. רעב מוגבר זמן קצר יותר אחרי הארוחה - המשתתפים במחקר דיווחו על רמת רעב גבוהה יותר ב 9% בהשוואה לקבוצה עם רמת סוכר תקינה.

  2. אכילת הארוחה הבאה תוך פחות זמן.

  3. אכילת כמות גדולה יותר בארוחה הבאה.

  4. אכילת כמות גדולה יותר במהלך כל היממה - המשתתפים אכלו מעל 300 קלוריות יותר בהשוואה לקבוצה עם רמת סוכר תקינה.

מה זה אומר? מי שרמות הסוכר אצלו לא מאוזנות ו/או נוטה לנפילות סוכר 2-3 שעות לאחר הארוחה ירגיש רעב יותר, ירצה לאכול מהר יותר לאחר סיום הארוחה ויאכל יותר במהלך היום. כל זה קורה לא כי הוא "חלש" או לא מצליח לעמוד בדיאטה, אלא כי הפיזיולוגיה של הגוף דוחפת אותו לאכול יותר.

מה אפשר לעשות?

  • אם אתם רעבים זה לא פתרון לסתום את הרעב עם קפה או לסבול, אלא להבין מה הסיבות לכך.

  • לאכול ארוחות מורכבות שנותנות טווח שובע במקום ארוחות "דיאטתיות" (למשל במקום פריכיות עם גבינה - כריך מלחם מלא עם חלבון וירקות).

  • למי שבודק סוכר עם גלוקומטר - כדאי לבדוק גם 3 שעות אחרי האוכל. יתכן שתראו ירידה בסוכר, ואם כן חשוב לטפל בהתאם.

  • זה לא כזה משנה כמה קלוריות אתם אוכלים בארוחה, הרבה יותר חשוב *מה* אתם אוכלים. אוכל צריך להיות טעים, משביע ומזין.

לסיכום: חשוב לדעת והגיע הזמן להפנים - רעב מוגבר ואכילה מעבר לצורך של הגוף אלו לא סימנים לחולשת אופי, אלא לחוסר איזון בפיזיולוגיה של הגוף שגורם לשינויים בתאבון, ברעב ולבסוף באכילה.

נ.ב - אכילה מעבר לצורך של הגוף קשורה כמובן גם לאלמנטים נפשיים ולוויסות רגשי, אבל זה כבר לפוסט אחר...

מקור התמונה ולקריאת המאמר: https://tinyurl.com/hc7hynb4

כל המאמרים